Aux Vertus des Plantes
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HE Persil frisé

Indications (VT +) :

  • Troubles nerveux, épilepsie +++
  • Entérocolites spasmodique et inflammatoire ++
  • Troubles rénaux, petite insuffisance rénale +

Contre-indications : Prudence, toxicité aiguë ou chronique en cours d’études (présence de myristicine).




Famille des Apiacées

Le persil ‘est une plante herbacée, couramment utilisée en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. C’est également une plante médicinale.

Parties utilisées : Feuilles

(variations chimiques en fonction des var. horticoles)

  • Monoterpènes : alpha- et beta-pinènes (4 et 2,8 % et jusqu’à 22 et 17 %), myrcène (3,5-5 %), beta-phellandrène (13-14 %), terpinolène (3-4,5 %), p-menthatriène-1,3,8 (28-50 %)
  • Sesquiterpènes : beta-caryophyllène (1,2%)
  • Alcools terp. : linalol (5,8%), carotoll
  • Esther-oxydes : myristicine (4,85-17,2%)
  • Aldéhydes terp. : p-menthadiène-1,4-al-7
  • Acétophénones : p-méthyl-acétophénone
  • Antiépileptique +++
  • Antispasmodique ++
  • Diurétique +

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