Aux Vertus des Plantes
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HE Cumin

Indications (VT +) :

  • Dyspepsies, aérophagie, épigastralgie +++, aérocolie, entérocolites spasmodique et inflammatoire ++, hépatites
  • Insomnie ++
  • Hyperthyroïdie ++
  • Arthrite +, rhumatismes
  • Orchite (oreillons) +

Contre-indications : Usage externe intensif ou sur peau sensible (à l’origine de dermatoses d’irritation)





Famille des Apiacées

On l’appelle également : cumin blanc , cumin de Maroc ou faux anis

Le cumin est une plante herbacée annuelle.

Le cumin trouve son origine en Orient. Il y apparaît comme épice à fumer ou pour apprêter des mets puisque son goût est terreux lorsque non apprêté. Il appartient à la même famille que le persil.

Ne confondre ni avec le cumin des prés, ni avec le cumin noir.

Parfum : chaud, épicé, aromatique
Action énergétique : yang
Planète dominante : Mercure

Parties utilisées : Fruits

Premier subchémotype , cuminal-terpinène :

  • Monoterpènes (30-60 %) : beta-pinène (13-22 %), paracymène (3-9 %), alpha-terpinène (12-28 %)
  • Sesquiterpènes : beta-caryophyllène
  • Monoterpénols (0,5-4%) : cuminol (0,1-4%)
  • Monoterpénals (30-40%) : p-mentha-3-en-7-al (0,7 à 2,5% graines sèches), p-mentha-1,3-diène-7-al (6-15%), p-mentha-1,4-diène-7-al (24% graines fraîches)
  • Aldéhydes arom. (20-30%) : cuminaldéhyde (20-32%)
  • Coumarines (tr.) : scopolétine
Second subchémotype, cuminal-paracymène :
  • Monoterpènes (50%) : paracymène (42%)
  • Mono- et sesquiterpénols (10%) : alpha-terpinéol (2,75%), pipéritol (0,8%), carvéol (1,45%), farnésol (3%),
  • Aldéhydes (32%) : cuminal (27,75%), anisaldéhyde (2,8%)
  • Esters (5%) : cinnamate de benzyle (4,5%)
  • Calmante-stupéfiante +++ (par action réflexe modératrice sur le SNC et la moelle épinière, d’où effet sédatif, résolution musculaire – muscles lisses -), analgésie et sommeil (doses +++)
  • Anti-inflammatoire ++
  • Tonique et stimulante digestive, apéritive ++ carminative +++

Intimité

Pour les Arabes, il stimule le désir sexuel alors que, pour les Indiens, il l’inhibe.

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