- Aliments naturels
- Animaux
- Aromates
- Aromathérapie
- Huiles essentielles A, B, C
- HE Absinthe à thujone
- HE Achilée de ligurie
- HE Achilée millefeuille
- HE Achilée musquée
- HE Acore vrai ou roseau odorant à asarone
- HE Acore vrai ou roseau odorant à shyobunone
- HE Ail
- HE Ajowan
- HE Ambrette
- HE Aneth des Indes
- HE Aneth odorant
- HE Angélique archangélique
- HE Angélique archangélique (sem)
- HE Angélique glauque
- He Angosture ou cuspare
- HE Anis étoilé
- HE Anis vert
- HE Aquilaria
- HE Armoise annuelle
- HE Armoise arborescente
- HE Armoise blanche à davanone
- HE Armoise herbe blanche à thujone
- HE Asa-fétide
- HE Aunée
- HE Balsamite
- He Basilic “camphré”
- HE Basilic “feuille de laitue”
- HE Basilic “grand vert”
- HE Basilic à thymol
- HE basilic exotique
- HE Baume de Tolu
- HE Baume du Pérou
- HE Bay
- HE Benjoin de Sumatra
- HE Bergamotier dit “petit grain bergamote”
- HE Bergamotier dit “zeste de bergamote”
- HE Bois de rose
- HE Bois de Siam
- HE Boldo
- HE Bouleau jaune
- HE Buchu
- HE Buchu ou Bucco
- HE Cabreuva
- HE Cajuputier dit “Cajeput”
- HE Calament nepeta ou petit Calament de montagne
- HE Calament sylvestre ou officinal ou de montagne
- HE Camomille noble ou romaine
- HE Camphrier ou laurier du japon
- HE Camphrier ou laurier du japon (fe)
- HE Cananga
- HE Cannelier de Ceylan à eugénol
- HE Cannelier de Chine
- HE Cannelier dit “écorces de cannelle du Vietnam”
- HE Cardamome
- HE Carotte cultivée
- HE Carvi
- HE Cascarille
- HE Cataire citronnée
- HE Cédratier dit “zeste de cédrat”
- HE Cèdre de l’atlantique ou de l’Atlas
- HE Cèdre de l’Himalaya
- HE Céleri (gr)
- HE Céleri cultivé (pl.entière non grainée)
- HE Chanvre doux
- HE Chénopode ou ansérine vermifuge
- HE Ciste ladanifère à pinène
- HE Ciste Ladanifère Chémotype II
- HE Citronnelle de Ceylan
- HE Citronnelle de Java
- HE Citronnelle ou verveine des Indes
- HE Citronnier dit “petit grain combava”
- HE Citronnier dit “zeste de citron”
- HE Citronnier dit “zeste de combava”
- HE Clocinum
- HE Copahier dit “baume de copaïba” ou de “copahu”
- HE Coriandre (fr.mûrs et secs)
- HE Coriandre doux (feuille)
- HE Costus
- HE Crithme marine
- HE Cubèbe
- HE Cumin
- HE Curcuma
- HE Cyprès bleu de l’Arizona
- HE Cyprès toujours vert (bois)
- HE Cyprès toujours vert (ram.fe.)
- Huiles essentielles D, E, F
- HE Davana
- HE Elémi
- HE Epinette noire
- HE Eriocéphalée
- HE Estragon
- HE Eucalyptus
- HE Eucalyptus “mentholé” à pipéritone
- HE Eucalyptus à fleurs multiples à cinéole
- HE Eucalyptus à leurs multiples à cryptone
- HE Eucalyptus citronné à citronnellal
- HE Eucalyptus d’Australie
- HE Eucalyptus globuleux
- HE Fagara
- HE Faux poivrier
- HE Fenouil doux
- HE Férule gommeuse ou galbanum
- Huiles essentielles G, H, I
- HE Gaïac
- HE Galanga de Chine
- HE Galanga des Indes
- HE Gaulthérie couchée dit “wintergreen”
- HE Gaulthérie odorante
- HE Gayac
- HE genévrier commun des montagnes
- HE Genévrier commun érigé
- HE Genévrier commun érigé à terpinéol
- He Genévrier de Virginie
- HE Genévrier du Mexique dit cèdre du Texas
- HE Géranium rosat cultivar citronnelle
- HE Géranium rosat ou odorant “Bourbon”
- HE Géranium rosat ou odorant “Chine”
- HE Germandrée glauque
- HE Germandrée maritime à dolichodials
- HE Gingembre
- HE Gingembre (officinale)
- HE Gingergrass
- HE Giroflier dit “clou de girofle”
- HE Grande carotte sauvage
- HE Gurjum
- HE Hedychium
- HE Helichryse à capitules nus
- HE Helichryse italienne
- HE Hermandia
- HE Houblon
- HE Hysope officinale ssp officinale
- HE Hysope officinale var décombante
- HE Inule odorante
- HE Inule visqueuse
- HE iris
- Huiles essentielles J, K, L
- HE Jatamansi ou nard de l’Himalaya
- HE Khella
- HE Lantana
- HE Lanyana ou absinthe africaine
- HE Laraser de France
- HE Laurier noble ou sauce d’Apollon
- HE Lavande aspic à cinéole
- HE Lavande hybride ou lavandin clone Reydovan
- HE Lavande officinale ou vraie
- HE Lavande stoechade
- HE Lavandin super (Briquet clone super)
- HE Lédon du Groenland
- HE Lemongrass
- HE Lentisque pistachier
- HE Leptosperme citronné
- HE Limetier dit “zestes de lime acide”
- HE Limetier dit “zestes de lime de Perse
- HE Limetier dit “zestes de lime douce”
- HE Linaloe
- HE Listée citronnée
- HE Livèche ou ache des montagnes
- Huiles essentielles M, N, O
- HE Malaleuca à feuilles alternes à terpinéol-4
- HE Mammea
- HE Mandarinier dit “petit grain mandarine”
- HE Mandarinier dit “zestes de mandarine”
- HE Marjolaine des jardins ou à coquilles
- HE Masoïa
- HE Matricaire
- HE Melaleuca à feuilles linéaire
- HE Melaleuca à feuilles pentanerves à nérolidol
- HE Melaleuca blanc
- HE Melaleuca uciné
- HE Mélèze
- HE Mélisse officinale ou citronnelle
- HE Menthe à longues feuilles ou sylvestre à pipéritonoxyde
- HE Menthe bergamote
- HE Menthe des champs
- HE Menthe poivrée
- HE Menthe pouliot
- HE Menthe suave à dihydrocarvone
- HE Menthe suave à menthofurane
- HE Menthe verte
- HE Millepertuis
- HE Monarde fistuleuse à géraniol
- HE Moutarde noire
- HE Muscadier dit “Macis”
- HE Muscadier dit “noix de muscade”
- HE Myrique baumier
- HE Myrrhe bisabol ou douce
- HE Myrrhe heerabol ou amère
- HE Myrte commun à acétates de myrtényle
- HE Myrte commun à cinéole
- HE Niaouli
- HE Nigelle de Damas
- HE Oignon
- HE Oliban ou encens
- HE Opoponax véritable
- HE Oranger bigaradier dit “néroli bigarade”
- HE Oranger bigaradier dit “petit grain bigarade”
- HE Oranger bigaradier dit “zestes d’orange amère”
- HE Oranger dit “zeste d’orange douce”
- HE Origan à inflorescences compactes
- HE Origan de Grèce à carvacrol
- HE Origan dit “Origan d’Espagne”
- HE Orménie dite “camomille du Maroc”
- Huiles essentielles P, Q, R
- HE Palmarosa
- HE Pamplemoussier dit “zestes de pamplemousse”
- HE Panais
- HE Patchouli
- HE Persil frisé
- HE Persil simple à apiole
- HE Pétasite officinal
- HE Petit basilic
- HE Pin des montagnes
- HE Pin larichio
- HE Pin maritime (aiguille)
- HE Pin maritime (écorse)
- HE Pin maritime dit “térébenthine des Landes”
- HE Pin Sylvestre
- HE Pittosporum
- HE Poivre noir
- HE Raifort
- HE Ravendare aromatique
- HE Ravensare anisé
- HE Romarin officinal à camphre
- HE Romarin officinal à cinéole
- HE Romarin officinal à verbénone
- HE Romarin pyramidal
- HE Rose de Damas
- HE Rue odorante
- Huiles essentielles S, T
- HE Sabine
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- HE Santal des Indes occidentales
- HE Santoline “petit cyprès”
- HE Sapin baumier
- HE Sapin blanc ou argenté
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- HE Sapin de Sibérie
- HE Sariette des jardins
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- HE Sauge à feuilles de lavande
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- HE Solidage du Canada
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- Cuscute
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- Plantes D, E, F
- Plantes G, H, I
- Plantes J, K, L
- Plantes M, N, O
- Plantes P, Q, R
- Plantes S, T
- Plantes U, V, W
- Plantes A, B, C
- Principes actifs
- Acides
- Alcools aromatiques
- Alcools monoterpéniques
- Alcools sesquiterpéniques
- Alcools terpéniques
- Aldéhydes
- Céto-Alcools
- Cétones sesquiterpéniques
- Cétones terpéniques
- Composés Azotés
- Composés soufrés
- Coumarines
- Dérivés aliphatique
- Elements chimiques
- Esters
- Acétate de Benzyle
- Benzoate de benzyle
- Cinnamate de benzyle
- Cinnammate de cinnamyle
- Esters aliphatique
- Esters aromatique
- Esters terpéniques
- Isobutyrate de méthyl-3-isopropyl-4-benzyle
- Isovalérianate de méthyl-3-isopropyl-4-benzyle
- Isovalérianate de néryle
- P-méthoxy cinnamate de méthyle
- Trans-cinnamate de méthyle
- Esters monoterpéniques
- Ether-oxydes
- Lactones
- Lactones sesquiterpènes
- Monoterpénals
- Monoterpènes
- monoterpénols
- Monoterpénones
- Oxydes
- Oxydes terpéniques
- Phénols
- Phénols méthyl-éthers
- Phénols monoterp
- Phthalides
- Sesquiterpènes
- Sesquiterpénols
- Sesquiterpénones
- Propriétés
- Fonctions défensives
- Fonctions dermatologiques
- Fonctions digestive, hépatique, intestinale, rénale, urinaire
- Amaigrissant
- Amère
- Anthelminthique
- Antianémique
- Antidiarrhéique
- Antilithiasique
- Antinauséeux
- Antipléthorique
- Antirachitique
- Antiscorbutique
- Antivomitif
- Apéritive
- Carminatif
- Cholagogue
- Cholérétique
- Dépuratif
- Désinfectante (intestinale)
- Détoxifiant
- Digestif
- Diurétique
- Emétique
- Emménagogue
- Eupeptique
- Hépatique
- Hépatostimulante
- Hypo-uricémiant
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypokaliémique
- Laxatif
- Litholytique
- Pancrétostimulante
- Purgatif
- Splénotonique
- Stimulant digestif
- Stomachique
- Ténifuge
- Tonique
- Tonique hépatique
- Urolytique
- Vermifuge
- Vomitif
- Fonctions génitales
- Système circulatoire, vasculaire
- Système glandulaire
- Système nerveux, anti-douleurs
- Analgésique
- Anesthésique
- Antalgique
- Anti-inflammatoire
- Antiarthrosique
- Antiasthénique
- Anticonvulsive
- Antidépressive
- Antiépileptique
- Antihystérique
- Antimigraineux
- Antinévralgique
- Antiphlogistique
- Antirhumatismal
- Antiscléreuse
- Antispasmodique
- Antitraumatique
- Anxiolitique
- Calmant
- Hypnotique
- Narcotique
- Neurotonique
- Odontalgique
- Préanesthésiante
- Régénérante
- Relaxante
- Sédatif
- Somnifère
- Sympathicotonique
- Système oto-rhino-laryngé
- Régime
- Sels Minéraux
Girofle
Sainte Hildegarde, au Moyen Age, en vante les mérites contre les maux de tête, la surdité et l’hydropisie. Plus tard, on le trouva bon pour soulager les douleurs, cicatriser les blessures, fortifier l’estomac et le cœur et, surtout, pour préserver de la peste. De nos jours, avec la découverte de l’eugénol, son principe actif, les propriétés du Clou de Girofle ont été confirmées. C’est un antiseptique puissant, puisqu’une émulsion de Girofle à 1 p. 100 seulement est 3 à 4 fois plus antiseptique que le phénol. Il excite l’appétit et suractive toutes les glandes digestives à tous les niveaux. Il stimule les estomacs atones et lutte contre les fermentations et les ballonnements.
Pour l’usage interne, il se montre bénéfique dans les dyspepsies, la prévention des maladies infectieuses et aussi dans les asthénies avec perte de mémoire.
Pour l’usage l’externe, il entre dans de nombreuses préparations, pommades et liniments.
Vanté par Ambroise Paré comma analgésique des douleurs dentaires, cette réputation du clou de Girofle à traversé les siècles : par le truchement de l’eugénol, son élément principal, il est très utilisé en thérapeutique dentaire comme anesthésique et il entre dans la composition de nombreux élixirs dentifrices.
Afin que le clou de Girofle puisse faire apprécier toutes ses qualités sans risquer d’irriter les muqueuses fragiles, il doit être utilisé en petite quantité, afin de ne pas donner un goût amer aux aliments.
Famille des Myrtacées.
Il nous arrive des Antilles, de la Réunion, de Madagascar, de l’Inde.
Malgré sa petite taille, par la place qu’il occupe, aussi bien en médecine qu’en cuisine, le Girofle est vraiment le « clou » de nos épices.
Ignoré des Grecs et des Romains, il était, par contre, connu des Chinois avant l’ère chrétienne. Les Arabes nous le firent apprécier.
Sous le nom de Clou de Girofle, ou Clou aromatique, on utilise le bouton floral du Giroflier
- Cicatrisant
- Antiseptique
- Apéritif
- Stimulant (dig.)
- Analgésique (dentaire)
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